The evil chocosquares
Dopo aver provato i quadrotti ai frutti estivi con diverse tipologie di frutta,in questa estate non-estate ci stava una versione ancora più golosa,al cioccolato.
Non so dire come mi vengano certe idee,questa è stata quasi diabolica per il risultato prodotto,un tripudio di cioccolato a cui è impossibile resistere.
The evil squares
Per lo streusel
85 g di burro
80g di zucchero di canna
1/4 cucchiaino di sale
120g di farina 00
20g di cacao amaro
100g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito chimico
1/4 cucchiaino di sale
115g di burro morbido
100g di zucchero
2 uova a temperatura ambiente
1baccello di vaniglia
Per lo streusel
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti,intriderli con le mani fino ad ottenere omogeneo.Non preoccuparsi se fa fatica a stare compatto.Porre la ciotola in frigo.
Per la base
In una ciotola setacciare la farina,il cacao ,il lievito ed aggiungere il sale.
In un’altra ciotola lavorare fino a renderlo pomata il burro con i semi della vaniglia,aggiungere lo zucchero,mescolare energicamente poi aggiungere le uova una alla volta.
Imburrare o ricoprire con carta da forno uno stampo quadrato da 20cm di lato,versarvi dentro l’impasto livellandolo con il dorso di un cucchiaio.
Composizione del dolce
Mettere i pezzi di cioccolato sopra la base,prendere da frigorifero lo streusel e distribuirlo a grosse briciole .
Far raffreddare completamente il dolce e poi tagliare 16 pezzi da 4cm di lato ognuno.
Pinella Orgiana
Bravissima, Rita!
Li faccio al volo!!
mariella
Appena li ho visti li ho fatti e devo dire che sono meravigliosi… veramente da perderci l’anima!
quadri di tela
Chissa’ che delizia! Mi piacerebbe provare questo dolce!
Rita
@Mariella,ho letto solo ora il tuo messaggio.Sono davvero contenta che ti siano piaciuti.
@Quadri di tela,te li consiglio vivamente.