Torta Fantasmini
"Mamma, il taglierino che usa il Boss delle torte tu ce l'hai?""No,Tommy,io ho il mio coltellino affilato!""Ma il Boss delle torte usa il taglierino per rifinire i bordi!""Mamma,guarda, ti è venuta...
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Cubetti di crema fritta al panettone Loison
Ad agosto anche la Fucina culinaria ha partecipato al contest organizzato da Vini Santa Margherita e Panettone Loison e come gli altri partecipanti anche noi abbiamo mangiato il panettone con...
Millefoglie al caffè e vaniglia
Nell'ultimo periodo mi piace molto l'abbinamento vaniglia/caffè.In occasione del compleanno del mio papà ho declinato l'abbinamento nella versione millefoglie.Questo dolce -si si ha l'accorgimento di preparare la crema il giorno...
Le ravioline fritte della Nonna Pepina
Un piacevole destino ha voluto che nella mia vita avessi sempre accanto un suo nipote: Lela al Liceo, Babette nelle amicizie culinarie Fabio nella vita lavorativa tre persone speciali alle...
Millefoglie
Sarebbe bello avere tempo e costanza per prepararsi la pasta sfoglia da sè,putroppo in casa "La fucina culinaria" non è così e quindi si pone spesso l'annoso problema di...
Rotolo all’ananas
Un dolce facile,veloce e golosissimo! Si può resistere?Rotolo all’ananasIngredienti:Per la pasta biscotto:4 uova150g di zucchero90 g di farina autolievitante (o 90g di farina+1 cucchiaino di lievito per dolci)2 cucchiai...
tre frutti,tre farciture,tre strudel: un dessert perfetto!
Ormai non speravo più di rientrare in possesso del PC,ma giustamente anche l'altro proprietario ogni tanto lo reclama per lui!!Questa variazione di strudel era da qualche tempo che mi frullava...
Paris Brest “Funny Valentine”
Siccome arrivo in ritardissimo,provo a giocare d'anticipo!Questo piccolo Paris Brest a forma di cuore si può utilizzare per San Valentino 2010 oppure riservare per i momenti in cui si vuole...
Torta di mandorle e arancia con crema pasticcera all’arancia e cardamomo
A grande richiesta,la torta del mio compleanno!Una tortina morbida morbida, leggermente speziata preparata per un tè delle cinque improvvisato per spegnere le candeline.La torta di mandorle e arancia è uno...
Crema catalana al caffè Java e zucchero muscovado
Questa primavera ho frequentato un interessantissimo un corso di degustazione di caffè tenuto dai proprietari di Aroma,un negozio di Bologna dove è possibile degustare e comperare caffè pregiati.Durante il corso...