Sto facendo delle prove di pannacotta preparata con l’agar agar.Ho capito che il “segreto” per avere una corretta gelificazione sta nel farlo bollire correttamente,altrimenti gelifica solo parzialmente.Questa volta sono...
Adoro Sadler , i suoi libri e le sue ricette: ti permettono di trasformare la tua tavola in una tavola importante,di coccolare/viziare i tuoi ospiti.Le sue ricette non mi hanno...
Oggi è il mio onomastico,quasi quasi mi dedico una torta!Ovviamente possono prenderne una fetta tutte le Rita,ma la prima è riservata per mia nonna,mia omonima (o forse sarebbe più...
Questo dolce al cucchiaio mi ha aperto le porte al mondo della Pasticceria,quella seria con la P maiuscola.Se sai fare una bavarese e la pasta frolla,credo che non puoi più...