pasta brisée Archivi - La Fucina Culinaria
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Spuma e tartelletta al Le Gruyère #Noicheeseamo

 Frederik: Che lavoro schifoso!Igor: Potrebbe esser peggio.Frederick: E come?!  Igor: Potrebbe piovere! [comincia a piovere a dirotto]"Il celebre dialogo del film Frankestein Junior ben si addice a descrivere tutto...

Tarte tatin di pomodorini confit e mozzarella

Ultime occasioni per mangiare in giardino.Periodo di produzione intensa di pomodorini confit.Alcuni pomodorini,invece di finire in freezer in attesa di rendere colorati i piatti invernali si sono appoggiati su un...

Tartellette agli asparagi

Nell'ultimo periodo questa brisèe la sto provando su tutto dal dolce al salato.Dà molta soddisfazione quando si stende perchè è elastica e non si sbriciola,adatta quindi per fare quiche,crostate e...

Torta salata “melanzane e provola”

La torta salata con le melanzane più buona della mia vita l'ho mangiata qualche anno fa a Villa Frainela a Selva di Val gardena,una sala da tè,che nel curriculum...