Farro e mirtilli: muffins o plumcake? - La Fucina Culinaria
187
post-template-default,single,single-post,postid-187,single-format-standard,cookies-not-set,edgt-cpt-1.0.2,ajax_fade,page_not_loaded,,homa-ver-1.9,vertical_menu_enabled, vertical_menu_left, vertical_menu_width_290, vertical_menu_with_scroll,smooth_scroll,side_menu_slide_from_right,blog_installed,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive

Farro e mirtilli: muffins o plumcake?

Tutti e due!!
La ricetta è sempre quella di Loretta Fanella pubblicata qualche mese fa,questa volta ho sostituito parte della farina di grano con quella di farro e cotto l’impasto una parte negli stampi da muffins e la rimanente in un piccolo stampo da plumcake.Siccome ero in periodo svuota dispensa sull’impasto del plucake ho messo un avanzo di muesli.

Muffins al cioccolato bianco e mirtilli di L.Fanella

Ingredienti:
2 uova intere
100 gr di zucchero
1 pizzico di sale
150 gr di cioccolato bianco Venchi
75 gr di burro
80 gr di yogurt
80 gr di panna
110 gr di farina 00
100g di farina di farro (Mulino Marino)
16 gr di lievito
100 gr di mirtilli

Procedimento:
Montare leggermente le uova con lo zucchero.
Unire il cioccolato bianco sciolto con il burro e mescolato con lo yogurt e la panna.
Infine unire la farina setacciata con il lievito e lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Riempire gli stampini e cospargere con i mirtilli.
Cuocere a 175°

8 Comments
  • Muffin o plumcake….una gran bella lotta…. per non sbagliare li prendo entrambi… 🙂

    31 agosto 2011 at 6:58
  • Buono cosi comè!

    31 agosto 2011 at 7:49
  • Che tortine deliziose!!!

    31 agosto 2011 at 13:04
  • in ogni caso.. invitanti da non sapere quale scegliere!

    31 agosto 2011 at 13:33
  • che golosità…con il cioccolato binaco poi!!! 😉

    31 agosto 2011 at 14:15
  • E’ bastata un’occhiata ai dolci del tuo blog per capire che sei un’artista! E ti iscrivo di diritto nel mio blogroll, ciao
    Cinzia

    10 settembre 2011 at 12:04
  • Chiamali come ti pare. a me sembrano buonissimi… tutto il resto è noia. lassa perdè!

    13 settembre 2011 at 15:20
  • prezzemolino.com partecipate al contest per vincere una caraffa filtrante

    14 settembre 2011 at 17:34

Post a Comment