Pannacotta agli amaretti versione definitiva
Quando ho raccontato della mia dissaventura della pannacotta agli amaretti nata per porre rimedio al pacchetto di amaretti maldestramente aperto e crollato nella panna che doveva servire per un dolce...
- All
- Collaborazioni
- Confetture e Conserve
- Corsi di Cucina
- Dolci
- Finger Food
- Pane e Lievitati
- Salato
- Senza categoria
- Viaggi
Torta croissant
Non tutto riesce sempre perfetto nella cucina della Fucina culinaria!A volte anche se i propositi sono i migliori,la ricetta viene da un blog di una Maestra,le materie prime sono il top,...
Crespelle con zucca,provola affumicata e mortadella su letto di spinaci
Ogni tanto La fucina culinaria abbandona zucchero e panna e si lascia andare a qualche sperimentazione nel campo del salato.Queste crespelle in cui il dolce della zucca incontra il sapido...
Tiramisù all’arancia e caffè
Con Giuliana abbiamo deciso di lavorare/giocare sull'abbinamento arancia/caffè,sperimentazioni che possono comprendere sia il dolce che il salatoIo ho iniziato a scaldare i muscoli con un classico,il tiramisù.Al posto dei savoiardi ho...
Crostata di crema,mele e Calvados
Qual'è il vantaggio di avere sempre almeno un panetto di pasta frolla nel freezer?Uno per esempio è quello che,se vedi sulla tua bacheca facebook la tua amica Graziana che ha...
Patè di anatra con panbrioche e marmellata di arance e pompelmo
La prima volta non si scorda mai,nemmeno quella della preparazione del mio primo patè di carne e soprattutto quella della pulizia dei fegatini di pollo!! Fino a qualche anno fa i...
Cremoso alla carota nera e liquerizia
Secondo esperimento dolce con le carote nere.Il primo erano stati dei tortini che potete vedere qui.Questa volta per esaltare il colore delle carote mi sono rifatta agli insegnamenti di Loretta...
Panbrioche delle Sorelle Simili
Ho perso il conto delle volte in cui ho preparato questo panbrioche,sempre però come base per girandole farcite,mai "nature".Io ne sono perdutamente innamorata,viene molto soffice,non è troppo burroso,non è molto...
Trifle “Foresta nera”
Seconda idea "smaltisci panettone" o per chi il panettone adora mangiarlo sempre e comunque come la sottoscritta.Questa volta ho usato il panettone all'amarena Loison che ho declinato in una versione al cucchiaio...
Bavarese di cioccolato fondente con salsa di panettone al Prosecco Loison
Domani si ritorna alla vita di tutti i giorni e come tutti gli anni ci si deve destreggiare tra la dieta ferrea per recuperare gli eccessi delle feste e lo smaltimento...