Soffio tropicale
Mai nome fu più indicato per un dolce d'agosto: soffio tropicale!Un fresco dolce al cucchiaio di Giuliana di Coquinaria per trovare qualche attimo di sollievo in queste torride giornate di agosto!SOFFIO...
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Pomodori,olive e capperi in un guscio di sfoglia
Un'altra ricetta sul versante salato,velocissima da prepare e che si descrive in poche righe...
Rotolo di mozzarella farcito con bresaola e crema al basilico
Un piatto leggero,gustoso,veloce da preparare,ideale per chi come la sottoscritta sta lavorando in queste calde giornate di agosto e vede le ferie ancora lontane.Un rotolo nato guardando cosa offriva il...
Bavarese Incompresa: mango,yoghurt e biscotti Lotus
Questa bavarese nasce da un mio studio sulle consistenze e su abbinamenti non usuali.Personalmente sono stata molto soddisfatta del risultato ottenuto,ma devo confessare che è stato il mio dolce che...
Il biscotto gelato della Pin (Pinella)
Se un'amica che in questo periodo si può stendere ad abbronzarsi su splendide spiaggie di sabbia dorata,addenta -consapevole delle calorie-bocconi di biscotto gelato congelato e non per rispondere al meglio...
Il plumcake di Eric Sontag
Devo ammettere che fino a qualche mese fa il nome di Eric Sontag,pasticcere a Reims,mi era totalmente sconosciuto.E' stato sufficiente il numero di maggio di Thuriès gastronomia per perdermi nelle...
Crème brûlée al mascarpone e ciliegie
Se amata la crème brûlée classica,questa ricetta non fa per voi,ma se come me qualcuno ha congelato del mascarpone ed è nella fase svuota frigo/freezer e lo vuole "far fuori"...
Crostata morbida 2.0 ( cioccolato,lamponi e mandorle)
Siamo solo a metà del 2011 ma la crostata morbida si è già aggiudicata il premio di "dolce dell'anno " per questo blog.E' stato il dolce che ha riscosso più successo...
La brioche di Alda
Nei miei primi approcci con il lievito madre mi sono cimentata con la pasta brioche.La ricetta è di Alda Muratore e come tutte le sue ricette è impeccabile.Se si è...
Muffins al cioccolato bianco e mirtilli
La ricetta di questi muffins è di Loretta Fanella,l'ho avuta tramite la mia amica Grazy che ha avuto la fortuna di partecipare ad un corso di Loretta.Io li ho già...