Esperimenti in cucina: una ciambella invitante e profumata che ci ha accompagnato nelle colazioni degli ultimii giorni,soffice all'assaggio ma con una struttura che ha consentito alla granella di zucchero di...
In casa mia la ciambella dura riscuote sempre un grande successo soprattutto a colazione.Questa volta mi sono divertita ad aggiungere allo zucchero in granella anche il Chococaviar Venchi per renderla...
Era da diverso tempo che non preparavo una ciambella da colazione con una crosticina golosa.Ieri ho rimediato e per realizzare la crosticina sono andata nella parte della dispensa riservata ai...
La torta soffice al limone è la ricetta più "cliccata" di questo blog per cui con questo dolce penso di accontentare i tanti estimatori delle torte al limone.Questa torta viene...
Questo post avevo deciso di non pubblicarlo o meglio di rimandarne la pubblicazione dopo aver rifatto le tortine e scattato foto migliori,ma i post odierni di Babs e di Dario Bressanini,mi hanno...
Mi sto organizzando,almeno mentalmente ,per produrre i biscotti da regalare a Natale e cercando tra i vecchi post quando ho visto queste ciambelline ,mi è subito apparsa in testa in versione...
Quando preparava la ciambella la mia nonna ricopriva sempre la superficie dell'impasto con dello zucchero semolato,in cottura si formava una crosticina che a me ha sempre fatto impazzire.In questa ciambella...
Spesso mi chiedono consigli sull'acquisto di libri di pasticceria. Un libro che a mio parere non può mancare nella biblioteca di una "pasticcera casalinga" che sia alle prime armi oppure perfetta esecutrice di meringhe,macarons...
Devo ammettere che fino a qualche mese fa il nome di Eric Sontag,pasticcere a Reims,mi era totalmente sconosciuto.E' stato sufficiente il numero di maggio di Thuriès gastronomia per perdermi nelle...
Tengo sempre un pacchetto di panna fresca nel frigorifero,perchè quando una bavarese o una mousse mi sussurra nell'orecchio "preparami",devo essere pronta!!E quando riesco a resistere al richiamo delle mousse-sirene,il povero...