Ogni tanto La fucina culinaria abbandona zucchero e panna e si lascia andare a qualche sperimentazione nel campo del salato.Queste crespelle in cui il dolce della zucca incontra il sapido...
Con Giuliana abbiamo deciso di lavorare/giocare sull'abbinamento arancia/caffè,sperimentazioni che possono comprendere sia il dolce che il salatoIo ho iniziato a scaldare i muscoli con un classico,il tiramisù.Al posto dei savoiardi ho...
Qual'è il vantaggio di avere sempre almeno un panetto di pasta frolla nel freezer?Uno per esempio è quello che,se vedi sulla tua bacheca facebook la tua amica Graziana che ha...
La prima volta non si scorda mai,nemmeno quella della preparazione del mio primo patè di carne e soprattutto quella della pulizia dei fegatini di pollo!! Fino a qualche anno fa i...
Secondo esperimento dolce con le carote nere.Il primo erano stati dei tortini che potete vedere qui.Questa volta per esaltare il colore delle carote mi sono rifatta agli insegnamenti di Loretta...
Ho perso il conto delle volte in cui ho preparato questo panbrioche,sempre però come base per girandole farcite,mai "nature".Io ne sono perdutamente innamorata,viene molto soffice,non è troppo burroso,non è molto...
Seconda idea "smaltisci panettone" o per chi il panettone adora mangiarlo sempre e comunque come la sottoscritta.Questa volta ho usato il panettone all'amarena Loison che ho declinato in una versione al cucchiaio...
Domani si ritorna alla vita di tutti i giorni e come tutti gli anni ci si deve destreggiare tra la dieta ferrea per recuperare gli eccessi delle feste e lo smaltimento...