Crostata di albicocche,mandorle e pistacchi
Forse non tutti sanno che Christine Ferber oltre al libro " Mes confitures" in cui svela tutti i segreti per realizzare in casa le sue mitiche marmellate,ha scritto anche "Mes...
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Torta salata “melanzane e provola”
La torta salata con le melanzane più buona della mia vita l'ho mangiata qualche anno fa a Villa Frainela a Selva di Val gardena,una sala da tè,che nel curriculum...
Il pasticcino che diventò un pasticciONE
Quando ho visto questi deliziosi pasticcini su Food-O-grafia,ho pensato che li avrei fatti a breve,quando ho letto la ricetta ed ho realizzato che ad un impasto simil plumcake andava adagiata...
Mini Pavlove
La pavlova era da tempo da che la inseguivo,ma non volevo fare una meringa classica,volevo la pavlova che avevo mangiato qualche anno fa,croccante fuori e morbida dentro e siccome è...
Insalata di astice e fragole di Igles Corelli
A fine maggio ho partecipato ad un corso di cucina di igles Corelli alla scuola degli Amici di Babette.E' stata un'esperienza che ricorderò a lungo,il corso di cucina amatoriale...
Sorbetto alla fragola
Con le ultime fragole ed i primi frutti di bosco italiani ho preparato il dessert del pranzo di oggi: Sorbetto alla fragola La ricetta è di Maurizio Santin,velocissima da...
Girandole di pan brioche con asparagi e pecorino
Queste girandole sarebbero da chiamare "Calimero"perchè tutto è stato contro di loro! Si sono aperte in cottura(per un mio errore di arrotolamento della pasta), le foto sono venute tutte sfuocate,tranne...
Torta soffice al limone
Chi ama le ciambelle altissime e sofficissime,come la sottoscritta,non può perdersi questa torta al limone.La ricetta di Anna Urbani la postò tanto tempo fa,ormai,Pinella su Coquinaria.Quando la preparo,uso sempre e...