La mia Torta di noci dell’Engandina per il Club del 27
Secondo appuntamento per il Club del 27: tema del mese di Marzo Timballi,torte e pie da tutto il mondo. Sul sito dell'MTChallenge potete leggere la vastissima scelta di ricette tra cui...
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Gnocchi di noci con speck,blu di Gorgognano e miele
Da settembre faccio parte della community di MTC ed ho iniziato alla grande con ben due sfide: la naked cake la scorsa settimana ed ora la gara regolare. L'ultima gara di MTC...
Crema fredda di zucchine con crostini alla pasta di acciughe
D’estate è noto che la voglia di preparare il pranzo o la cena diventi inversamente proporzionale alla temperatura esterna, ma mangiare con regolarità è importante per ripristinare i liquidi e...
Tuma e pane alle noci
Devo confessare che non conosco Sara Papa.Non guardando praticamente la televisione e non acquistando nessun giornale di cucina italiano il suo nome mi era sconosciuto fino a quando Eva di Coquinaria...
Essenza di mandorle
Essenza di mandorle è il nome che ho dato alla seconda torta per il compleannno del consorte ( la prima è la tarte tiramisù di qualche post addietro),quella destinata ai colleghi...
Chiffeletti alle noci e pistacchi
Un must delle produzioni natalizie di biscotti: i chiffeletti o kipferl,biscotti tipici della tradizione austriaca.A me li ha fatti conoscere cansado su Coquinaria.Lui dice che la ricetta non è sua,ma...
Mousse di noci in salsa calda al cioccolato e caramello
Apparire o essere? Forma o sostanza?Su Coquinaria ci si sta interrogando e dividendo su quanto una foto possa decretare o meno il successo di una ricetta e del relativo topic.Io...
Mousse di noci,pan brioche e gelatina di gewurztraminer
Ecco quasi allo scadere del tempo,la mia ricetta per il giochino di autunno di Anice e Cannella: piccoli finger food dolci,costituiti da una fettina di pan brioche,un savarin di...
Torta di mele,noci e pistacchi
Tanti tantissimi complimenti ricevuti per il concorso,però in molti mi hanno detto che si tratta di un dolce inarrivabile-un dolce che "solo tu puoi fare"!Vediamo perciò di iniziare la settimana...