Quando preparava la ciambella la mia nonna ricopriva sempre la superficie dell'impasto con dello zucchero semolato,in cottura si formava una crosticina che a me ha sempre fatto impazzire.In questa ciambella...
Spesso mi chiedono consigli sull'acquisto di libri di pasticceria. Un libro che a mio parere non può mancare nella biblioteca di una "pasticcera casalinga" che sia alle prime armi oppure perfetta esecutrice di meringhe,macarons...
Essenza di mandorle è il nome che ho dato alla seconda torta per il compleannno del consorte ( la prima è la tarte tiramisù di qualche post addietro),quella destinata ai colleghi...
Questo è il secondo dolce in rosa che ho preparato per l'ultimo giorno di lavoro della mia collega che presto entrerà nel club delle "super esperte" di pannolini,ninne nanna,passeggini,ect!!Torta presa...
Devo ammettere che fino a qualche mese fa il nome di Eric Sontag,pasticcere a Reims,mi era totalmente sconosciuto.E' stato sufficiente il numero di maggio di Thuriès gastronomia per perdermi nelle...
Un tempo scrivevo le mie ricette su di un quaderno a fiori,oggi sul PC,ma sempre prima di chiudere la pagina e riporre la penna,apro la finestra e le faccio volare...
Altra ricetta di frollini golosissimi ed altro non poteva essere considerato che la provenienza è il sito francese Le Petrin.La versione originale prevede i cranberries,non avendoli,ma volendo fortissimamente provarla,mi sono...
Resistere alle foto dei vassoi di biscotti di Cri Cri pubblicate su Coquinaria è impossibile.I suoi biscotti sono perfetti nella fattura e golosissimi.Nell'impossibilità concreta di mangiarli,si attendono le ricette e nel...
Torta di compleanno ispirata alla Spirale di Loretta Fanella,dessert che mi ha sempre colpito per la sua perfezione ed armonia quando vedevo i dolci di Loretta sul web e letteralmente...
E' inutile,io al trittico "ciligie,pistacchio e Pierre Hermè"non so resistere.Nel 2008 mi ero cimentata con questo delizioso bicchierino.E così quando l'altro giorno mi sono imbattuta in questo post,di nuovo ho...