una casetta…su A Tavola
Più di un mese di assenza dal blog,ma non di inattività culinaria,anzi chili di farina e zucchero,decine di uova,litri di panna sono passati sul banco della mia cucina!Una parte di...
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Swap 2009: i miei regali
Primo anno di Swap per me.Devo dire che quando mi sono iscritta ero un pò titubante,temevo,visto il periodo-come lo vogliamo definire"incasinato","impegnativo"-di non riuscire a rispettare i tempi di spedizione,invece,proprio perchè...
Chiffeletti alle noci e pistacchi
Un must delle produzioni natalizie di biscotti: i chiffeletti o kipferl,biscotti tipici della tradizione austriaca.A me li ha fatti conoscere cansado su Coquinaria.Lui dice che la ricetta non è sua,ma...
Ciambelline all’arancia
Anche i vostri frigoriferi sono traboccanti di burro e uova,la dispensa di farina,zucchero a velo e marmellatine e nell'aria c'è un delizioso profumino di vaniglia?Sì,allora anche voi state biscottando per...
Piccoli tartufi alle nocciole
Alla Cooperativa* dove mi rifornisco di frutta e verdura in questo periodo dell'anno vendono della frutta secca siciliana (mandorle,pistacchi,nocciole ed uvetta sultanina) strepitosa,con un odore ed un sapore unici.Il...
Baccalà mantecato con cappuccino di patate e polvere di caffè
Un’altra ricetta di Valerio De Luca dell’Osteria dei Conti,presentata al corso che ha organizzato ad Ottobre scorso.Consideratela il mio personale modo di farvi gli Auguri di Natale: non la trovate...
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