Pane d’autunno con fontina e zucca per Mangiare Matera
Il colore del grano,lo conosco? beh,mi verrebbe da dire di sì.Ho la fortuna di vivere in collina a ridosso dell'Appennino emiliano sulla strada che sale verso Firenze.Tutte le mattine per...
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Crespelle con zucca,provola affumicata e mortadella su letto di spinaci
Ogni tanto La fucina culinaria abbandona zucchero e panna e si lascia andare a qualche sperimentazione nel campo del salato.Queste crespelle in cui il dolce della zucca incontra il sapido...
Quiche con farina di castagne,porcini e zucca
Quest'autunno mi è presa la voglia di provare ad usare la farina di castagne,una cosa non così scontata considerando che non sono un'amante di castagne ed affini,invece devo dire che sto avendo...
Il panino del sabato sera
A casa di un'amica ho mangiato una focaccia buonissima,che mi ha detto essere fatta con il preparato per pane nero ai cereali della Spadoni seguendo la ricetta riportata sul retro...
Piccoli panini di segale con semi di zucca e girasole
Dei piccoli panini con la farina di segale per ritrovare i sapori dei nostri viaggi al Nord.Panini realizzati qualche giorno fa anche per utilizzare dei semi di zucca e girasole che...