Nuvola di meringa
Ultimamente faccio fatica ad addormentarmi,così,invece, di contare le pecorelle, penso a delle ipotetiche torte/accostamenti che mi piacerebbe provare.Nuvola di meringa è nata in questo modo da alcuni pensieri fatti nel...
MES MACARONS
A questa foto dell’anno scorso sono particolarmente legata,è quella dei miei primi Macarons degni di tale nome.Ci sono arrivata dopo quattro tentativi fallimentari.I primi ancora li ricordo: una serie di...
i PINELLINI….ovvero i Grissini di Sadler
Spero che Claudio Sadler non me ne voglia,ma la ricetta dei suoi grissini me l’ha data Pinella e siccome vorrei ringraziarla concretamente per tutti quei magnifici dolci di cui ci...
Torta chantilly ai frutti di bosco e champagne
Oggi è il mio onomastico,quasi quasi mi dedico una torta!Ovviamente possono prenderne una fetta tutte le Rita,ma la prima è riservata per mia nonna,mia omonima (o forse sarebbe più...
Bavarese alla vaniglia,cioccolato e…caffè
Questo dolce al cucchiaio mi ha aperto le porte al mondo della Pasticceria,quella seria con la P maiuscola.Se sai fare una bavarese e la pasta frolla,credo che non puoi più...