Mamma,io adoro le meringhe
"Mamma,ma come ?!in sette anni non hai ancora capito che io ADORO le meringhe!"Che dire? Di fronte ad una tale affermazione la migliore risposta mi è sembrata:"Vorrà dire che ti sommergerò...
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Tortine di pasta frolla speziata,mele e marmellata di rabarbaro
Questo post nasce non tanto per illustrare le mie crostatine speziate quanto per mostrare il mio ultimo acquisto nella sezione stampi da forno.E' molto difficile che io faccia acquisti...
Torta croissant
Non tutto riesce sempre perfetto nella cucina della Fucina culinaria!A volte anche se i propositi sono i migliori,la ricetta viene da un blog di una Maestra,le materie prime sono il top,...
Tiramisù all’arancia e caffè
Con Giuliana abbiamo deciso di lavorare/giocare sull'abbinamento arancia/caffè,sperimentazioni che possono comprendere sia il dolce che il salatoIo ho iniziato a scaldare i muscoli con un classico,il tiramisù.Al posto dei savoiardi ho...
Crostata di crema,mele e Calvados
Qual'è il vantaggio di avere sempre almeno un panetto di pasta frolla nel freezer?Uno per esempio è quello che,se vedi sulla tua bacheca facebook la tua amica Graziana che ha...
Cremoso alla carota nera e liquerizia
Secondo esperimento dolce con le carote nere.Il primo erano stati dei tortini che potete vedere qui.Questa volta per esaltare il colore delle carote mi sono rifatta agli insegnamenti di Loretta...
Trifle “Foresta nera”
Seconda idea "smaltisci panettone" o per chi il panettone adora mangiarlo sempre e comunque come la sottoscritta.Questa volta ho usato il panettone all'amarena Loison che ho declinato in una versione al cucchiaio...
Tortine di carote nere e cannella
Questo post avevo deciso di non pubblicarlo o meglio di rimandarne la pubblicazione dopo aver rifatto le tortine e scattato foto migliori,ma i post odierni di Babs e di Dario Bressanini,mi hanno...
Bavarese al caffè e cioccolato con choux al cardamomo per il calendario dell’Avvento di Caffarel
Quando Caffarel mi ha contattato per chiedermi se volevo partecipare al calendario dell'Avvento,quanti nanosecondi pensate siano passati prima che io abbia cliccato sull'icona "rispondi" e scritto Sì?!Pochi,pochissimi.E' stato un grande regalo,prima...
Ciambella con crosticina di cioccolato, marmellata di arance e mandorle
Quando preparava la ciambella la mia nonna ricopriva sempre la superficie dell'impasto con dello zucchero semolato,in cottura si formava una crosticina che a me ha sempre fatto impazzire.In questa ciambella...