Blog - Pagina 6 di 45 - La Fucina Culinaria
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Zuppa inglese per il Calendario del cibo italiano

AIFB,Associazione italiana Foodblogger, di cui faccio parte,ha intrapreso per il 2016 un progetto davvero sfidante,quello del Calendario del Cibo Italiano. Si tratta della risposta nazionale al National Food Calendar statunitense e...

Il ciambellone di Maurizio Santin

Il ciambellone di Maurizio Santin mi piace tantissimo,perchè viene uguale uguale a quello che preparava la mia nonna. Lei prima di infornarlo cospargeva la superficie dell'impasto con dello zucchero semolato,così in...

Una goccia al Caramelia ed agrumi

Uno stampo nuovo,bellissimo da testare. Una confezione di cioccolato Caramelia prossima alla scadenza. Lo stampo ed il cioccolato,sono stati loro a dirmi che era troppo tempo che non preparavo una mousse,un cremoso. E...

Piccoli bomboloni di Loretta Fanella

Questi piccoli bomboloni si sono aggiudicati il primo posto tra i dolci di Carnevale più replicati tra gli amatoriali di pasticceria su FB. Penso che tutti gli iscritti al fan club...

Corso Torte di mele da Otto in cucina

Con il mese di Febbraio riprendo i corsi di pasticceria da Otto in cucina. Sono corsi di pasticceria "casalinga",come li definisco,rivolti ad amatori,in particolare a chi vuole iniziare a preparare qualche...

Crostata cioccolato pere e noci pecan

    Non credo che ci sia modo migliore di inaugurare il mio nuovo blog che con una golosissima crostata di Gianluca Fusto! Crostata al cioccolato,pere e noci pecan Composizione Stroisel al cacao Brownies al cioccolato Pere Stroisel...

Pollo con acciughe, limone e rosmarino

  Confesso che quando esco dalla "sfera del dolce" e devo cucinare carne o pesce e la mia testolina mi ricorda che "devi fare una bella figura", l'ansia mi sale. Se poi l'occasione è...

Le polpette al sedano e limone di Ottolenghi,no mie!

 Dovevano essere le polpette di Ottolenghi,quelle a pag 44 di Jerusalem (versione originale in inglese),quelle con il limone accompagnate dallo yoghurt greco,ma mentre ero intenta a cuocere e poi tagliare finemente...

Cheesecake allo yoghurt con lemon curd

  Io ci provo con questo cheesecake a far tornare il sole! Cheesecake allo yoghurt e crema al limone Per la base di biscotti: 240g biscotti tipo Oro Saiwa o Osvego 100-120 g di burro...