Cake agli agrumi di Claire Heitzler
Claire Heitzler è una pasticcera francese e che pasticcera! Allieva di Thierry Mulhaupt e di Alain Ducasse,Pasticcera dell'anno sia nel 2012 sia nel 2013. Per 5 anni è stata Capo pasticcera nel...
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Winter citrus upside down cake
La torta di marzo per recake.2.0 è la Winter citrus upside down cake,una torta speziata agli agrumi. Al connubio arancia e cardamomo io non so resistere e quindi mi sono precipatata...
Marmellata di arance amare
Questa marmellata è un esempio della rete di conoscenze che internet mi ha fatto fare e che hanno contribuito a migliorare il mio modo di cucinare. Senza internet questa marmellata non...
Patè di anatra con panbrioche e marmellata di arance e pompelmo
La prima volta non si scorda mai,nemmeno quella della preparazione del mio primo patè di carne e soprattutto quella della pulizia dei fegatini di pollo!! Fino a qualche anno fa i...
tre frutti,tre farciture,tre strudel: un dessert perfetto!
Ormai non speravo più di rientrare in possesso del PC,ma giustamente anche l'altro proprietario ogni tanto lo reclama per lui!!Questa variazione di strudel era da qualche tempo che mi frullava...