novembre 2008 - La Fucina Culinaria
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Crema catalana al caffè Java e zucchero muscovado

Questa primavera ho frequentato un interessantissimo un corso di degustazione di caffè tenuto dai proprietari di Aroma,un negozio di Bologna dove è possibile degustare e comperare caffè pregiati.Durante il corso...

Sono ancora viva!!

Ultimamente la mia vita è un pò fantozziana,mi sono capitate varie disavventure più o meno comiche, tipo un volo Bologna /Parigi via Barcellona e rientro la sera stessa!!Comunque quando puoi...

The “dark side” cake

La torta è di Luca Montersino,una chantilly al limoncello,pistacchi e cioccolato che mi ha impegnata per quasi tutte le sere della scorsa settimana.L'ho rinominata "dark side",perchè come decorazione mi sembra...

I croissants di Felder

Sempre nel mio cassetto mentale,che in realtà è un grande cassettone, c’era da anni il desiderio di provare a fare i croissants. La scelta era sempre caduta su altro,pensando di...

Crumble di mele e frutti di bosco

Un dolce facile e veloce da preparare,perfetto quando fuori piove e fa freddo.Adoro il contrasto freddo/caldo,il gelato che comincia a sciolgiersi...

Tortine di mele con gelato alla cannella

Tortine di mele viste sul blog “Tartellette” ed innamoramento fulmineo!Non ho seguito le sue ricette e la sua decorazione, diciamo che ho preso l’ idea per provare alcune basi.Le tortine...

Dolci d’autunno

Due piccole anteprime dolci realizzate in questo periodo,in cui non ho scritto,però ho cucinato, frequentato un corso di cucina e ricevuto emails con delle ricette "stratosferiche".Da domani racconto tutto. Piccola...