giugno 2014 - La Fucina Culinaria
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Plumcake al mascarpone e cocco

Visto il successo ottenuto dal plumcake al cioccolato fondente ci riprovo con un altro.Questa volta con un'aromatizzazione più fresca ed estiva: al cocco.E' un plumcake soffice e leggero che si...

Lavori in corso: produzione di marmellate

A me piace tantissimo dedicarmi alla produzione di marmellate. Quest'inverno poi ho saltato la produzione diquelle di agrumi,sono riuscita solo a realizzare solo un po' di scorzette candite,per cui devo recuperare. Le...

Gelato gusto Spagnola alternativo

Le ciliegie della salsa di ciliegie al tè affumicato del post precedente le ho usate per preparare un dolce a base di crema di riso che Mariachiara Montera aveva pubblicato...

Salsa di ciliegie al tè affumicato

Quando arriva il periodo delle ciliegie io non resisto,devo farle con il tè affumicato,il Lapsang souchon.Adoro quel lieve sentore di affumicato che stempera il dolce del frutto.Questo connubio ve lo...

Svizzere di tacchino alla senape

Far mangiare la carne al piccolo di casa sta diventando sempre più spesso un'impresa ardua.In generale non mi posso assolutamente lamentare,Tommy ha sempre mangiato tutto e quando dico tutto,intendo proprio...