maggio 2009 - La Fucina Culinaria
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Bavaresi marine

Vorrei virtualmente offrire le mie ultime creazioni al bicchiere a Elena di ComidaDeMama,per farle anche se in ritardo gli auguri di compleanno, a Sandra di Un tocco di zenzero,perchè avrei...

Insalata Eatitaly

Un'insalata mangiata qualche mese fa all'Eatitaly di Bologna,ma che ben si adatta anche a questi giorni di caldo afoso.Velocissima da preparare,gustosa e rinfrescanteInsalata EatitalyIngredienti:foglie di valerianafettine sottilissime di melafettine...

I biscotti del 1°compleanno!

1° compleanno anche per La fucina culinaria!Prendendo come scusa il compleanno del blog e l'onomastico, ieri mi sono regalata un corso di cucina "STREPITOSO" con Igles Corelli.Oggi continuo i festeggiamenti...

Brioches “F”

Brioches "F" come fantasmagoriche,fenomenali,facili (da realizzare),freezerabili e potevano essere solo sue, del mitico Felder. Ho avuto anche fortuna,perchè l'impasto mi sembrava troppo morbido come consistenza rispetto a quello della foto del...

Bavarese golosa: fragola,yoghurt e pesca

Per un nonno dalla golosità proverbiale (ci ha sempre raccontato che da piccolo,quando sua mamma preparava i biscotti,lui era talmente goloso ed impaziente,che spesso non riusciva ad attendere che fossero...

Mousse al limone con sifone

A dispetto di tutto quello che si è detto ultimamente sulla "cucina molecolare",io ho preso fuori il mio sifone ed ho fatto una mousse di limone ( ho fatto anche...