gennaio 2012 - La Fucina Culinaria
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Tiramisù all’arancia e caffè

Con Giuliana abbiamo deciso di lavorare/giocare sull'abbinamento arancia/caffè,sperimentazioni che possono comprendere sia il dolce che il salatoIo ho iniziato  a scaldare i muscoli con un classico,il tiramisù.Al posto dei savoiardi ho...

Crostata di crema,mele e Calvados

Qual'è il vantaggio di avere sempre almeno un panetto di pasta frolla nel freezer?Uno per esempio è quello che,se vedi sulla tua bacheca facebook la tua amica Graziana che ha...

Cremoso alla carota nera e liquerizia

Secondo esperimento dolce con le carote nere.Il primo erano stati dei tortini che potete vedere qui.Questa volta per esaltare il colore delle carote mi sono rifatta agli insegnamenti di Loretta...

Panbrioche delle Sorelle Simili

Ho perso il conto delle volte in cui ho preparato questo panbrioche,sempre però come base per girandole farcite,mai "nature".Io ne sono perdutamente innamorata,viene molto soffice,non è troppo burroso,non è molto...

Trifle “Foresta nera”

Seconda idea "smaltisci panettone" o per chi il panettone adora mangiarlo sempre e comunque come la sottoscritta.Questa volta ho usato il panettone all'amarena Loison che ho declinato in una versione al cucchiaio...