luglio 2009 - La Fucina Culinaria
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Crema di patate,fagiolini e pesto

Questa ricetta appartiene a pieno diritto alla "cucina di sottrazione" che nel mio caso non nasce per velleità culinarie ma piuttosto dietetiche: limitare i carboidrati.Le classiche trofie al pesto con...

Torta rustica di pesche e lamponi

Torta golosa e di veloce preparazione,magari di ritorno da una passeggiata nel bosco dove si sono trovati i lamponi! Torta rustica di lamponi e pesche Ingredienti:3 uova grandi100g...

Insalata di polipo,olive,pomodorini e sedano

E' stata la mia prima volta con la cottura del polipo! Ho sempre pensato che cuocere il polipo e farlo venire morbido fosse un'impresa difficilissima,degna dei migliori chef di pesce,...

Garganelli mediterranei

Amando la pasticceria non mi spaventano le preparazioni lunghe e complesse, anzi mi piace perdermi dietro a lunghe lievitazioni,impastare,tagliare tutto a piccoli dadini possibilmente tutti uguali (papà docet),però quando...

Pianoro cheese cake

Coral Reef,che scrive su Coquinaria,ha la capacità di scovare blogs raffinati ed eleganti e di deliziarci con ricette di dolci di ispirazione orientale.L'anno scorso,su suo consiglio, mi sono divertita a...

Cake al tè verde matcha e ciliegie

Tè verde matcha e ciliegie: è il mio abbinamento per questa estate.L'ho già sperimentato in due occasione e devo dire che mi piace!Trovo che il matcha con le sue note...