bavaresi Archivi - La Fucina Culinaria
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dolce Teresina

Un dolce per scacciare la tristezza di questi giorni: la torta preparata per il compleanno della nonna,la dolce Teresina.DOLCE TERESINA (Piccola bavarese al limone,mousse di mascarpone,fragole e cuori di meringa...

Desserts di frutta

Gli esperimenti dolci della mia "quasi" settimana di ferie,alcuni riusciti,altri da rivedere,però nel complesso mi ritengo soddisfatta.Nell'ordine:Pina colada (pezzi di ananas caramellato, crema all'ananas,rum e cocco).Bavarese alle pesche Tabacchiera...

Cilindro croccante di bavarese al Vin santo

Giuliana di Coquinaria non ha bisogno di presentazioni: lei è la cuoca perfetta.Non c'è nulla dagli antipasti ai dolci che lei non cucini e presenti in modo superbo ed elegante.Se...

Bavarese alla ciliegia e pistacchio

Curiosando nel sito di Pierre Hermè sono stata attratta da un bicchierino bicolore nella cui descrizione si parlava di gelatina rispettivamente di ciliegie e pistacchio.La gelatina non mi ha ispirato...

Torta chantilly ai frutti di bosco e champagne

Oggi è il mio onomastico,quasi quasi mi dedico una torta!Ovviamente possono prenderne una fetta tutte le Rita,ma la prima è riservata per mia nonna,mia omonima (o forse sarebbe più...