Pierre Hermè Archivi - La Fucina Culinaria
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MTC n°62: Macarons “Cuore di panna&Co”

Con un rush finale riesco a partecipare alla sfida del MTC. Quasi stento a crederci! Teo ,il nostro amato golden,è stato molto male tanto che abbiamo dovuto rinunciare al raduno per...

Crostata Amarenik

Intortiamoci è una gara di dolci amatoriali organizzata dall'Associazione dei Pasticceri bolognesi. Ogni pasticciere aderente all'Associazione organizza la gara presso il proprio locale,dove i dolci sono assaggiati e giudicati da una...

Plumcake “Chocolait “

Molto probabilmente Pierre Hermè avrebbe un calo glicemico e direbbe "Presto,passatemi un macaron", se sapesse che per il suo splendido Chocolait non ho usato un Jivara o un Caramelia Valrhona,ma...

Pierre Hermè,Rue Bonaparte 72 Parigi

Sarebbe stata la terza volta! Impossibile da sopportare. Sarebbe stata la terza volta di un viaggio a Parigi per lavoro,punto e basta. Niente dolci,niente macarons,niente Mora,nessuno stampo,nessuna spezia! :-( Anche comperare Thuries gastronomie...

Macarons Plénitude

Un tempo scrivevo le mie ricette su di un quaderno a fiori,oggi sul PC,ma sempre prima di chiudere la pagina e riporre la penna,apro la finestra e le faccio volare...

Tarte “ciliegie e pistacchio” di Pierre Hermè

E' inutile,io al trittico "ciligie,pistacchio e Pierre Hermè"non so resistere.Nel 2008 mi ero cimentata con questo delizioso bicchierino.E così quando l'altro giorno mi sono imbattuta in questo post,di nuovo ho...