Yotam Ottolenghi Archivi - La Fucina Culinaria
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Le polpette al sedano e limone di Ottolenghi,no mie!

 Dovevano essere le polpette di Ottolenghi,quelle a pag 44 di Jerusalem (versione originale in inglese),quelle con il limone accompagnate dallo yoghurt greco,ma mentre ero intenta a cuocere e poi tagliare finemente...

Burratine affumicate

E con cosa li abbiamo accompagnati i simil naan di Ottolenghi? Mica ce li siamo mangiati da soli.Niente Medio Oriente,niente spezie,abbiamo giocato in casa: prosciutto crudo e burrata.Non so voi ma...

Le melanzane di Yotam Ottolenghi

Mi ci metto pure io nella lunga schiera delle fans di Yotam Ottolenghi e dei suoi splendidi libri. Che poi quando un libro mi "strega" io preferisca sfogliarlo e risfogliarlo ammirando...