Premi!!!
Un grazie speciale alle tre amiche che mi hanno premiato:Maria Giovanna di http://www.passioneecucina.it/ Eleonora di http://deleciously.blogspot.com/Laura di http://lauracucina.blogspot.com/Il dolce del prossimo post è per voi!!...
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Ciambella alla ricotta ed uvetta
Tutti i ciambelloni pubblicati da Pinella,mi hanno invogliato a rifare questa ricetta presa dal forum della Cucina Italiana.E' un quattro quarti con la ricotta al posto del burro,un'ottima alternativa...
Sono tornata!!
Il titolo dice tutto:dopo una settimana di sole,mare e mangiare,si riprende.Nonostante la mia assenza ho visto che avete continuato a visitare il mio blog.Un benvenuto ai nuovi arrivati,un grazie a...
Pannacotta al caffè e cardamomo
Niente agar agar questa volta,ma una vera pannacotta cotta lentamente in forno.Albumi come addensanti e come sperimentazione:l'infusione a freddo degli aromi.Ho fatto precedere alla normale "bollitura" della panna con...
Pasta frolla: Tecnica a freddo
La pasta frolla preferisco farla partendo dal burro freddo di frigo,sarà perchè ho le mani fredde in qualsiasi stagione e quindi mi viene particolarmente bene?!Partendo dal burro freddo si ha...
Torta di ciliegie
Sono stata troppo golosa: ho comperato un cestino di ciliegie enorme!Alcune sono avanzate e per evitare che ammuffissero,le ho usate per fare questa torta/crostata.Ancora una volta ho modificato una ricetta...
tegoline alla crema di pistacchio
Merci Mercotte!La ricetta è viene dal suo fantastico sito: se mi è presa la mania dei bicchierini,piattini e macarons un pò è anche colpa sua!!Mi piacerebbe incontrarla un giorno,credo che...
Crema cotta con gocce di cioccolato fondente
Altro dolce di Santin ed ultimo del vassoio.La foto non è delle migliori e non lascia trasparire la bontà di questa crema.Non vi resta che provarla per credere a quello...
Mousse spumosa al cioccolato e lamponi
Da Pierre Hermè ad un altro grande della Pasticceria, Maurizio Santin.Ovviamente nella schiera nutrita delle sue fans ci sono anch'io!Era da qualche tempo che non facevo una sua ricetta,per...
Bavarese alla ciliegia e pistacchio
Curiosando nel sito di Pierre Hermè sono stata attratta da un bicchierino bicolore nella cui descrizione si parlava di gelatina rispettivamente di ciliegie e pistacchio.La gelatina non mi ha ispirato...