100.000 auguri di Buon Anno
100.000 auguri di Buon Anno dalla Fucina culinaria.100.000 come i visitatori segnati ieri dal contatore!!Il miglior modo per chiudere un anno di blog.La Fucina culinaria preferisce guardare avanti,al futuro che...
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Tortino caldo di cardi con fonduta ed aceto balsamico
Direttamente dalla tavola del pranzo di Natale:un caldo tortino di cardi con fonduta ed aceto balsamicoLa prima volta che cucinavo i cardi,un esperimento assolutamente da ripetere!!Tortino caldo di cardi...
Rotolo dolce di Natale
Mi unisco anch'io al coro degli auguri natalizi,quello che vi auguro è di trascorrere i prossimi giorni di festa nel modo che più desiderate.Vi posto un piccolo dolce dai colori...
Sformatini di radicchio e scamorza
Interrompiamo la pubblicazione dei post dolci per uno salato,ma l'eccesso calorico rimane!!Alla dieta ci si pensa nell'anno nuovo. Sformatini di radicchio e scamorzaIngredienti per 3 sformatini3 uova50-60 di parmigiano50g di...
Swap 2009: i miei regali
Primo anno di Swap per me.Devo dire che quando mi sono iscritta ero un pò titubante,temevo,visto il periodo-come lo vogliamo definire"incasinato","impegnativo"-di non riuscire a rispettare i tempi di spedizione,invece,proprio perchè...
Chiffeletti alle noci e pistacchi
Un must delle produzioni natalizie di biscotti: i chiffeletti o kipferl,biscotti tipici della tradizione austriaca.A me li ha fatti conoscere cansado su Coquinaria.Lui dice che la ricetta non è sua,ma...
Ciambelline all’arancia
Anche i vostri frigoriferi sono traboccanti di burro e uova,la dispensa di farina,zucchero a velo e marmellatine e nell'aria c'è un delizioso profumino di vaniglia?Sì,allora anche voi state biscottando per...
SWAP 2009….lavori in corso
Quest'anno ho deciso di partecipare allo Swap indetto da Muccasbronza: le mie compagne di Swap sono Katia e Kemi.Da ieri nella cucina della Fucina è tutto un tritate,impastare,stendere e cuocere,ma...
Torta di maccheroncini…
Scherzetto!?pensavate si trattasse di un dolce!A Bologna si usa preparare la "torta di tagliatelline",però questa è salata,invece di mettere la pasta al forno pasticciata nella solita pirofila di porcellana,l'ho...
Crumble autunnale
Uno dei motivi per cui mi piacciono le giornate fredde e piovose è che oltre a stare al caldo sotto le coperte,leggerti un libro,guardarti un film,puoi anche deliziarti con...