Meringhe al cioccolato
Se qualcuno,come la sottoscritta si è messo solo ora a pensare a quali biscotti regalare per Natale,ecco un'idea semplice,veloce e di grande effetto.L'anno scorso le mie meringhe al cioccolato hanno...
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Per Timorasso Spumante Tasting Panel Bavarese “Spumante&Nocciole”
Andando le mie capacità di giudizio di un vino poco oltre "è bianco,è rosso" -più o meno come il sommelier di Albanese- per la mia partecipazione al Timorasso Spumante Testing...
Torta “Piccoli dinosauri” per un vichingo goloso
Durante la vacanza in Norvegia il nostro piccolo vichingo ha compiuto 6 anni.Compleanno festeggiato con una fetta di torta presa in una pasticceria ed un bel cono gelato.Un piccolo aneddoto...
Bavarese al cioccolato fondente
foto Giuliana-CoquinariaSono ormai passati più di dieci anni da quando ho imparato a fare questa bavarese ad un corso delle Sorelle Simili e devo dire che nonostante corsi,libri di pasticceri famosi...
Sacher orientale
Con una torta al cioccolato non si sbaglia mai,se si tratta poi di una sacher il successo è assicurato!Secondo voi io sono riuscita a preparare una sacher canonica? Ovviamente no!!Se...
Un tronchetto … da scartare
Ultimi pacchetti da scartare!In questo caso è più corretto dire da mangiare!Un tronchetto per il 1° pranzo del 2010 liberamente ispirato ad un dolce con fiocchetto rosso di Gino Fabbri...
Il Bonet di Lucio
Dopo la "Morbida golosità autunnale" per il contest di Un Tocco di zenzero in collaborazione con Le Fattorie Fiandino (notizia di servizio: post completo anche di ricetta) rimango in Piemonte...
Morbida Golosità autunnale
Per il morbido contest di Un tocco di zenzero non potevo che cimentarmi con un dolce.Il burro nei dolci non manca quasi mai,ma dove può essere veramente protagonista?Per me...
Mousse di noci in salsa calda al cioccolato e caramello
Apparire o essere? Forma o sostanza?Su Coquinaria ci si sta interrogando e dividendo su quanto una foto possa decretare o meno il successo di una ricetta e del relativo topic.Io...
Piccoli tartufi alle nocciole
Alla Cooperativa* dove mi rifornisco di frutta e verdura in questo periodo dell'anno vendono della frutta secca siciliana (mandorle,pistacchi,nocciole ed uvetta sultanina) strepitosa,con un odore ed un sapore unici.Il...