Crostata morbida al caffè
Dopo alcuni tentativi falliti,quando ormai le speranze erano perse,la pagina per l'iscrizione si è magicamente aperta ed anche La fucina culinaria è riuscita a far parte del gruppo dei 70...
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Crostata ai frutti di bosco con cremoso alla rosa
E anche quest'anno è arrivato il compleanno del fratello che vuole solo la torta con la frutta!!Questa volta mi sono venuti in aiuto tre bellissimi cestini di frutti di bosco...
Tarte “ciliegie e pistacchio” di Pierre Hermè
E' inutile,io al trittico "ciligie,pistacchio e Pierre Hermè"non so resistere.Nel 2008 mi ero cimentata con questo delizioso bicchierino.E così quando l'altro giorno mi sono imbattuta in questo post,di nuovo ho...
Crostata al limone,rabarbaro e fragole
Ultime fragole,ultimo vasetto di marmellata di Christine Ferber,ultima "solita decorazione"con le fragole,lo prometto!!Una crostata che parla francese,la frolla-una sablée spéciale- è di Mercotte,la marmellata di rabarbaro viene dal negozio di...
Torta Incontro
Torta IncontroIncontro di amici che si ritrovano a chiacchierare e mangiare in totale rilassatezza.Incontro di due Maestri della Pasticceria italiana : Loretta Fanella e Giovanni Pina.Incontro di due tecniche di lavorazione...
Cuore di arancia
Una crostata delicata e leggera (non nelle calorie!!),con una crema chibouste del cui sapore e voluttuosità me ne sono completamente perduta ed una gelatina da fare al volo con le...
Morbida Golosità autunnale
Per il morbido contest di Un tocco di zenzero non potevo che cimentarmi con un dolce.Il burro nei dolci non manca quasi mai,ma dove può essere veramente protagonista?Per me...
Tarte al limone: degustazione comparata
Queste due piccole tarte sembrano uguali,ma non lo sono!Qualche giorno fa abbiamo messo a dimora per l'inverno le piante di limoni di mia nonna,nel trasporto qualche frutto si stacca...
Piccole tarte alla pannacotta e fichi caramellati al porto
Ore 16 di un sabato iperproduttivo (causa merenda-buffet del giorno seguente),la tabella di lavoro prevedeva la preparazione di una "Pannacotta all'anice stellato con fichi al porto".Ho preso il latte aromatizzato...
Tarte aux mirabelles
Ancora un post di ispirazione francese,questa volta con un dolce di facile preparazione.A dire la verità ho usato la stessa identica ricetta di questa crostata sostituendo le albicocche con le...