Loretta Fanella Archivi - La Fucina Culinaria
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Crostata Amarenik

Intortiamoci è una gara di dolci amatoriali organizzata dall'Associazione dei Pasticceri bolognesi. Ogni pasticciere aderente all'Associazione organizza la gara presso il proprio locale,dove i dolci sono assaggiati e giudicati da una...

Piccoli bomboloni di Loretta Fanella

Questi piccoli bomboloni si sono aggiudicati il primo posto tra i dolci di Carnevale più replicati tra gli amatoriali di pasticceria su FB. Penso che tutti gli iscritti al fan club...

Cremoso alla carota nera e liquerizia

Secondo esperimento dolce con le carote nere.Il primo erano stati dei tortini che potete vedere qui.Questa volta per esaltare il colore delle carote mi sono rifatta agli insegnamenti di Loretta...

Tortine di carote nere e cannella

Questo post avevo deciso di non pubblicarlo o meglio di rimandarne la pubblicazione dopo aver rifatto le tortine e scattato foto migliori,ma i post odierni di Babs e di Dario Bressanini,mi hanno...

Muffins al cioccolato bianco e mirtilli

La ricetta di questi muffins è di Loretta Fanella,l'ho avuta tramite la mia amica Grazy che ha avuto la fortuna di partecipare ad un corso di Loretta.Io li ho già...

Torta Spirale

Torta di compleanno ispirata alla Spirale di Loretta Fanella,dessert che mi ha sempre colpito per la sua perfezione ed armonia quando vedevo i dolci di Loretta sul web e letteralmente...

Torta Incontro

Torta IncontroIncontro di amici che si ritrovano a chiacchierare e mangiare in totale rilassatezza.Incontro di due Maestri della Pasticceria italiana : Loretta Fanella e Giovanni Pina.Incontro di due tecniche di lavorazione...

Un giorno con Loretta Fanella

Inizio mostrandovi il mio attestato di frequenza al corso di pasticceria tenuto da Loretta Fanella,continuando a pensare che la vita a volte ti riserva delle sorprese inaspettate:una sera sei tranquilla su...