Mousse di noci,pan brioche e gelatina di gewurztraminer
Ecco quasi allo scadere del tempo,la mia ricetta per il giochino di autunno di Anice e Cannella: piccoli finger food dolci,costituiti da una fettina di pan brioche,un savarin di...
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Macarons bicolore
Siccome sono appena tornata da una vacanza in Francia e domani ci torno per lavoro,il post di oggi non può che respirare aria francese.I macarons bicolori o variegati li ho...
Mattonella di mirtilli e scorzette di arancia candite
E' stata la torta "ufficiale" per il compleanno di Tommy,nata -per la parte decorativa-durante la mattinata per rimediare alla mancanza della torta ruspa tanto voluta! Sono partita dalla versione base...
Un cuore di macaron
Adoro fare i macarons,quei piccoli bottoni colorati mi mettono allegria!Non li preparo spesso,anzi direi che centellino la loro preparazione,così mi godo ancora di più quei momenti.Ma se un'amica ti fa...
dolce Teresina
Un dolce per scacciare la tristezza di questi giorni: la torta preparata per il compleanno della nonna,la dolce Teresina.DOLCE TERESINA (Piccola bavarese al limone,mousse di mascarpone,fragole e cuori di meringa...
Nuvole di mascarpone
L'ultimo giorno dell'anno mi ha regalato una sorpresa "culinaria": la crema di mascarpone che inseguivo da tempo!Il merito è tutto di Carlo Cracco e della sua ricetta pubblicata sul numero...
tegoline alla crema di pistacchio
Merci Mercotte!La ricetta è viene dal suo fantastico sito: se mi è presa la mania dei bicchierini,piattini e macarons un pò è anche colpa sua!!Mi piacerebbe incontrarla un giorno,credo che...
Nuvola di meringa
Ultimamente faccio fatica ad addormentarmi,così,invece, di contare le pecorelle, penso a delle ipotetiche torte/accostamenti che mi piacerebbe provare.Nuvola di meringa è nata in questo modo da alcuni pensieri fatti nel...