mascarpone Archivi - La Fucina Culinaria
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Pig’s mud cake o torta dei maialini nel fango

Una torta famosissima in internet,su Pinterest in particolare. Una torta che mai mi sarei aspettata di fare per il mio adolescente tutto "non sono più un bambino!",ma la richiesta è venuta...

GN del Parfait e Semifreddo

Oggi il Calendario del cibo italiano celebra la Giornata nazionale (GN) del Parfait e del Semifreddo. Come per la Zuppa inglese (17 febbraio) io ne sono l'ambasciatrice e nell'articolo presente sul...

Mini Kugelhopf con scorzette di arancia candita

[caption id="attachment_7054" align="aligncenter" width="683"] Ciotolina Emile Henry[/caption] Non so voi,ma io sono già entrata nella fase "svuotadispensa" in previsione dell'estate (e dello scarso utilizzo del forno) per cui sto utilizzando tutti...

Cremoso al lime,limone mascarpone

Quest'estate le mie (poche) sperimentazioni si sono concentrate sui cremosi.I cremosi sono delle preparazioni dolci che possono avere come base crema inglese e/o panna,aggiunta di cioccolato,gelatina come addensante e puree...

Plumcake al mascarpone e cocco

Visto il successo ottenuto dal plumcake al cioccolato fondente ci riprovo con un altro.Questa volta con un'aromatizzazione più fresca ed estiva: al cocco.E' un plumcake soffice e leggero che si...

Torta arcobaleno (Comunione III° parte)

E siamo arrivati alla torta!Una torta nata da una lunga mediazione tra noi e Tommy che voleva una torta faraonica tipo Boss delle torte! Sono riuscita a fargli cambiare idea...