Torta Spirale
Torta di compleanno ispirata alla Spirale di Loretta Fanella,dessert che mi ha sempre colpito per la sua perfezione ed armonia quando vedevo i dolci di Loretta sul web e letteralmente...
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Torta “Piccoli dinosauri” per un vichingo goloso
Durante la vacanza in Norvegia il nostro piccolo vichingo ha compiuto 6 anni.Compleanno festeggiato con una fetta di torta presa in una pasticceria ed un bel cono gelato.Un piccolo aneddoto...
Bavarese cocco,fragola e yoghurt
Troppo caldo e troppa stanchezza per fare tutto:pensare,scrivere,fotografare!Se aspettassi il ritorno di forze ed energie, questo post -penso- lo pubblicherei verso ottobre!Quindi post in versione ridotta,senza troppi preamboli,ma con una ricetta...
Vincy’s cheesecake
Il mio approccio serio con le lingue straniere si è fermato al Ginnasio e si trattava della lingua francese.Negli anni successivi solo qualche corso sporadico di lingua inglese per superare il test universitario...
Pannacotta con Fragole&Timo
Sto facendo delle prove di dolci al cucchiaio.Devo preparare un dolce per una persona che non può assolutamente mangiare le uova,onde per cui i miei "cavalli di battaglia" bavaresi e...
Cake “Pere&Spezie”
Tengo sempre un pacchetto di panna fresca nel frigorifero,perchè quando una bavarese o una mousse mi sussurra nell'orecchio "preparami",devo essere pronta!!E quando riesco a resistere al richiamo delle mousse-sirene,il povero...
Castello (ciambella) alla panna
Complice la visita di questa estate al Castello di Haut Koenigsbourg ed alcune letture sull'argomento,Tommy è totalmente immerso in un mondo di draghi e cavalieri:l'alabarda (di plastica) ormai giace...
Piccole tarte alla pannacotta e fichi caramellati al porto
Ore 16 di un sabato iperproduttivo (causa merenda-buffet del giorno seguente),la tabella di lavoro prevedeva la preparazione di una "Pannacotta all'anice stellato con fichi al porto".Ho preso il latte aromatizzato...
Mattonella di mirtilli e scorzette di arancia candite
E' stata la torta "ufficiale" per il compleanno di Tommy,nata -per la parte decorativa-durante la mattinata per rimediare alla mancanza della torta ruspa tanto voluta! Sono partita dalla versione base...
Semifreddo al mango
Questa volta non mi sono ispirata a nessun Maestro,nè ho copiato da qualche libro.Ho mangiato un semifreddo al mango al ristorante,mi era piaciuto,perciò ho provato a rifarlo a casa.Per ottenere...