Torta arcobaleno (Comunione III° parte)
E siamo arrivati alla torta!Una torta nata da una lunga mediazione tra noi e Tommy che voleva una torta faraonica tipo Boss delle torte! Sono riuscita a fargli cambiare idea...
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Semifreddo al rabarbaro
Questo blog è stato trascurato per quasi un mese causa Comunione del piccolo di casa che ha significato preparare tante girandole e nastrini per partecipazioni bomboniere, aprire tanti pacchetti di farina,burro...
Crema di cantucci al forno
Quando Sapori di Siena mi ha inviato il pacco dei suoi prodotti per realizzare con essi una ricetta non credo immaginasse che tra Siena e Bologna i dolci si sarebbero...
Nevica (Namelaka e mousse al cioccolato bianco con nocciole caramellate)
Le previsioni mettono neve per i prossimi giorni,se si limitasse al week end quasi quasi ci sperei!Per rimanere in tema vi lascio la ricetta di Nevica,che tanto successo ha avuto al...
Un bicchiere per salutare l’estate
Bicchiere ZafferanoUn'idea semplice e veloce da realizzare ma di gran effetto. Bicchiere con mousse di mascarpone,lemon curd,fichi e moreComposto dapandispagna bagnato con limoncellomousse di mascarponelemon curdfichi e more per decorareIngredienti...
Budino al cioccolato bianco ed amaretti cotto nella pentola a pressione
Questa è una storia iniziata tanti anni fa,nel peggiore dei modi.Un gesto incauto,che nessuna massaia avveduta avrebbe fatto sulla pentola a pressione che non si voleva aprire,ma che io, adolescente...
Mousse di cioccolato al latte e zenzero con pesche caramellate
Si dice che "dietro le nuvole ci sia sempre il sole" si tratta di aver pazienza e non perdersi di animo perchè prima o poi il sole uscirà e sarà...
Tommy prepara il cheesecake alle more
Per una volta ho ceduto spatola e frusta al piccolo di casa che ci ha preparato un fresco cheesecake per accompagnare le more che lui stesso aveva raccolto la mattina...
Il gelato alla vaniglia di Michel Roux
Domenica con una temperatura decisamente inferiore rispetto a quella presente quando mi sono comentata con il sorbetto-brodo è stata la volta del gelato alla vaniglia.Nel corso degli anni con la...
Pannacotta alla liquerizia con composta di albicocche
Questo dolce,come avrete potuto intuire, mi dà soddisfazioni immense: è un'ottima base per sperimentare,si presta ad infinite aromatizzazioni e risulta sempre stratosferica.Non a caso è il mio dolce che riscuote...