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Mignon arancia,mandorla e cannella

Il bello di essere dei pasticceri amatoriali e che non devi per forza trovare un nome alle tue creazioni! :-D Questo è un piccolo mignon che ho assemblato in un pomeriggio...

Una goccia al Caramelia ed agrumi

Uno stampo nuovo,bellissimo da testare. Una confezione di cioccolato Caramelia prossima alla scadenza. Lo stampo ed il cioccolato,sono stati loro a dirmi che era troppo tempo che non preparavo una mousse,un cremoso. E...

Una mousse al cioccolato dal cuore caldo

Ho definito questa mousse dal cuore caldo non perchè abbia un interno scioglievole,come potete anche vedere dalla foto seguente, ho pensato piuttosto alla tecnica che serve per farla:tuorli e zucchero...

Mousse di Natale con fiocchi di meringa

Un bicchierino bianco e rosso con una piccola decorazione invernale portato in tavola durante queste feste.Una mousse che si prepara in una mezz'oretta e che può essere un buon modo...

Un bicchiere per salutare l’estate

Bicchiere ZafferanoUn'idea semplice e veloce da realizzare ma di gran effetto. Bicchiere con mousse di mascarpone,lemon curd,fichi e moreComposto dapandispagna bagnato con limoncellomousse di mascarponelemon curdfichi e more per decorareIngredienti...

Yoghurt,lamponi e biscuits roses

Settimana in rosa con dolci in tono dedicati ad una collega ed alla sua piccolina che sta per arrivare!!Per l'occasione ho preso fuori dalla dispensa i famosi "biscuits roses di Reims" arrivati dalla Francia...