D’estate è noto che la voglia di preparare il pranzo o la cena diventi inversamente proporzionale alla temperatura esterna, ma mangiare con regolarità è importante per ripristinare i liquidi e...
Doppia dose.La prossima volta ne farò doppia dose di questo pane ai semi di zucca. L'ho già detto più volte ho una grandissima ammirazione per chi produce quei meravigliosi capolavori di...
Questo mese sono ospite sul nuovo portale dei Formaggi svizzeri con la ricetta del mese. Mi è stato chiesto di pensare nell'ambito del progetto Dedicate food ad una ricetta che potesse...
Tromso Norvegia gennaio 2014Ci sono sapori,odori che ti rimangono dentro anche se hai mani e faccia congelate dalle temperatura ampiamente sotto lo zero e vivi per tutta la giornata in...
E con cosa li abbiamo accompagnati i simil naan di Ottolenghi? Mica ce li siamo mangiati da soli.Niente Medio Oriente,niente spezie,abbiamo giocato in casa: prosciutto crudo e burrata.Non so voi ma...
Se dovessi scegliere un libro da cui ogni giorno prendere e rifare una ricetta, come nel film Julia&Julia,a sorpresa non sceglierei un libro di dolci,ma uno dei libri di Yotam...
Il colore del grano,lo conosco? beh,mi verrebbe da dire di sì.Ho la fortuna di vivere in collina a ridosso dell'Appennino emiliano sulla strada che sale verso Firenze.Tutte le mattine per...
Il miglior pane prodotto negli ultimi mesi! Questo è stato il giudizio dei miei due uomini.Quello che stupisce è che per produrre queste ciabattine ci vuole pochissimo tempo e zero...
Devo confessare che non conosco Sara Papa.Non guardando praticamente la televisione e non acquistando nessun giornale di cucina italiano il suo nome mi era sconosciuto fino a quando Eva di Coquinaria...
A casa di un'amica ho mangiato una focaccia buonissima,che mi ha detto essere fatta con il preparato per pane nero ai cereali della Spadoni seguendo la ricetta riportata sul retro...