Il buffet (Comunione II°parte)
Il buffet della Comunione lo abbiamo definito un "brunch con grigliata".Tommy ama le grigliate e ci è parsa una bella idea quella di organizzare una grigliata in giardino,il buffet è quindi nato intorno...
- All
- Collaborazioni
- Confetture e Conserve
- Corsi di Cucina
- Dolci
- Finger Food
- Pane e Lievitati
- Salato
- Senza categoria
- Viaggi
Cake Mais&Semi di papavero
Un sacchetto di farina di mais nella dispensa,il desiderio di utilizzarlo prima dell'arrivo di quelle odiose farfalline,che regolarmente tutti gli anni mi fanno buttare qualche sacchetto della dispensa.La soluzione: una polenta...
Sformatini di radicchio e scamorza
Interrompiamo la pubblicazione dei post dolci per uno salato,ma l'eccesso calorico rimane!!Alla dieta ci si pensa nell'anno nuovo. Sformatini di radicchio e scamorzaIngredienti per 3 sformatini3 uova50-60 di parmigiano50g di...
Piccoli tartufi alle nocciole
Alla Cooperativa* dove mi rifornisco di frutta e verdura in questo periodo dell'anno vendono della frutta secca siciliana (mandorle,pistacchi,nocciole ed uvetta sultanina) strepitosa,con un odore ed un sapore unici.Il...
Piccole tarte alla pannacotta e fichi caramellati al porto
Ore 16 di un sabato iperproduttivo (causa merenda-buffet del giorno seguente),la tabella di lavoro prevedeva la preparazione di una "Pannacotta all'anice stellato con fichi al porto".Ho preso il latte aromatizzato...
Millefoglie
Sarebbe bello avere tempo e costanza per prepararsi la pasta sfoglia da sè,putroppo in casa "La fucina culinaria" non è così e quindi si pone spesso l'annoso problema di...
Torrette “Cioccolato&Lamponi”
Chi legge spesso questo blog avrà sicuramente intuito che io ho un debole per i lamponi!Quelle piccole bacche rosse mi piace raccoglierle,mangiarle ed ovviamente usarle nei dolci.Non so perchè,ma...
Crema di patate,fagiolini e pesto
Questa ricetta appartiene a pieno diritto alla "cucina di sottrazione" che nel mio caso non nasce per velleità culinarie ma piuttosto dietetiche: limitare i carboidrati.Le classiche trofie al pesto con...
Insalata di polipo,olive,pomodorini e sedano
E' stata la mia prima volta con la cottura del polipo! Ho sempre pensato che cuocere il polipo e farlo venire morbido fosse un'impresa difficilissima,degna dei migliori chef di pesce,...
Pina colada
Un altro piccolo dessert da da "Verrines,tapas et trasparences"di Stéphane Glacier adatto a questa estate che sembra non avere fine.Ho fatto qualche adattamento alla ricetta,perchè prevedeva,a mio avviso, un'eccessiva quantità...
- 1
- 2