Focaccine liguri con pesto,pomodorini confit e crescenza
Un'idea simpatica e golosa,vista in un forno a Sarzana e rielaborata a mio modo.Servite come antipasto (che poi è diventato anche secondo!!) in una cena tra amici,ma,a mio avviso,perfette...
Matassine al sugo di melanzana e pesce spada
Certe volte mi stupisco di come nonostante la stanchezza ed il caldo afoso,la mia mente riesca a partorire un piatto che si rivela gustosissimo e che,ci giurerei, se riprovassi...
Focaccia estiva
Una ricetta nell'ambito del salato per evitare un eccesso di zuccheri a chi scrive e a chi legge!Si è sempre nella famiglia dei carboidrati e quindi attenzione alla bilancia!(riferito soprattutto...
Pomodorini confit o semplicemente essiccati?
Per questa ricetta gustosissima devo ringraziare le mitiche Barbara e Marina di Coquinaria.POMODORINI CONFITIngredienti:pomodorini datterini e/o cilieginaerbe aromatichesale olioProcedimento:Lavare i pomodorini,tagliarli metà e disporli su di una teglia da ricoperta...
Finger food
Forse avrete già intuito che ho una passione smodata per tutto ciò che è servito in bicchierini,piattini,ciotoline ed ovviamente anche cucchiai e cucchiaini!Quelli della foto li ho serviti qualche tempo...
Trilogy di gamberi
L'idea del"trilogy" mi è venuta,perchè volevo assolutamente utilizzare il piatto della foto acquistato in una mattina di shopping sfrenato!Nell'ordine abbiamo:Gambero su carciofo stufato al timo e maggioranaGambero su vellutata di...
i PINELLINI….ovvero i Grissini di Sadler
Spero che Claudio Sadler non me ne voglia,ma la ricetta dei suoi grissini me l’ha data Pinella e siccome vorrei ringraziarla concretamente per tutti quei magnifici dolci di cui ci...