Crème caramel al cioccolato,cannella e cardamomo
E' stato il dolce che ha riscosso il maggior gradimento al mio corso sui Dolci d'autunno al cioccolato a La cucina di Babette lo scorso 20 ottobre. Visto il successo ho...
- All
- Collaborazioni
- Confetture e Conserve
- Corsi di Cucina
- Dolci
- Finger Food
- Pane e Lievitati
- Salato
- Senza categoria
- Viaggi
Budino al cioccolato e latte di riso
Se questo fosse un blog "trendy" trovereste scritto: budino pronto in 5 minuti,vegan,senza uova,senza latte e senza zucchero!! Invece vi dico che questa ricetta è molto versatile,veloce,non richiede abilità culinarie,ma soprattutto...
Bavaresi al caffè e caramello
Questo dolce ha preso forma lentamente nel corso di diversi giorni. Non è un dolce visto su qualche rivista o sito. E' nato senza un' idea precisa di partenza. E' il risultato...
Cheesecake allo yoghurt con lemon curd
Io ci provo con questo cheesecake a far tornare il sole! Cheesecake allo yoghurt e crema al limone Per la base di biscotti: 240g biscotti tipo Oro Saiwa o Osvego 100-120 g di burro...
Crema pasticcera con latte di mandorla cotta al microonde
Esperimenti di foto, di tecniche di cottura, di ingredienti alternativi. Sono riuscita finalmente a trovare al supermercato (Ipercoop Bologna) l'amido di riso e devo dire che la combinazione dei due amidi (mais e riso)...
Pannacotta alla liquerizia con composta ai lamponi e gelatina al Moscato
Ennesima variazione aromatica della pannacotta,questa volta l'ho fatta alla liquerizia,accompagnata da una composta di lamponi e gelatina al Moscato.La base è sempre quella al cioccolato bianco presa dal blog di...
Crema al mango e passion fruit
Per fare la crema pasticcera è obbligatorio usare il latte?No,volendo si può sostuire con un altro liquido,ottenendo dei risultati davvero interessanti in termini di sapore e consistenza.Io ho optato per...
Charlotte allo spumante e cioccolato
Questo dolce al cucchiaio faceva parte dei quattro dolci che ho preparato sabato scorso al corso Dolci di Natale da Otto in cucina.Un dolce d'effetto realizzato con prodotti tipici...
Crema al forno al caffè e cardamomo in cocotte per un dolce dimagrire
Mangiare dolci e non ingrassare è il sogno di molti.Il mio sicuramente.Con questa crema al forno,direi che ci siamo quasi!!! ;-DIn questo periodo sono a dieta ferrea e ho tentato...
Una mousse al cioccolato dal cuore caldo
Ho definito questa mousse dal cuore caldo non perchè abbia un interno scioglievole,come potete anche vedere dalla foto seguente, ho pensato piuttosto alla tecnica che serve per farla:tuorli e zucchero...