Semifreddo al rabarbaro
Questo blog è stato trascurato per quasi un mese causa Comunione del piccolo di casa che ha significato preparare tante girandole e nastrini per partecipazioni bomboniere, aprire tanti pacchetti di farina,burro...
Torta “Percorso” :sablé breton,vellutata al limone e fragole
Sembrerà strano che un'amante della pasticceria come me non abbia ancora preso il libro "Percorsi"di Gianluca Fusto,ma è così!Ci sono state altre priorità per cui il libro al momento è al numero...
Crostata frangipane ai lamponi
Quando arriva la primavera a me viene voglia di crostata frangipane!E trattandosi appunto di uno dei miei dolci preferiti,l' ho replicato spesso usando frutta presente in questa stagione.Vi lascio anche i link...
Crostatine di riso con crema brulée al limone e rosmarino (gluten free)
Questa crostatina era da un po' di tempo che mi frullava per la testa!Volevo capire che consistenza si otteneva cuocendo una crema brulèe dentro ad un guscio di frolla.Gianluca Fusto...
Crema di cantucci al forno
Quando Sapori di Siena mi ha inviato il pacco dei suoi prodotti per realizzare con essi una ricetta non credo immaginasse che tra Siena e Bologna i dolci si sarebbero...
Un nido pasquale…cardamomo,caffè, cioccolato e colomba
Foto di Otto in cucinaUn'idea simpatica che ha riscosso molto successo al mio ultimo corso sui Dolci di Pasqua da Otto in cucina.Un dessert di semplice realizzazione da portare in...
Mare in tempesta (mattonella al cioccolato,arancia e rum)
Foto di Ottoincucina Mare in tempesta,così è stata definita la mia mattonella al cioccolato,arancia e rum dai due uomini di casa!!Affogarsi in/con quel mare di cioccolata potrebbe anche essere una soluzione consolatoria...
Nevica (Namelaka e mousse al cioccolato bianco con nocciole caramellate)
Le previsioni mettono neve per i prossimi giorni,se si limitasse al week end quasi quasi ci sperei!Per rimanere in tema vi lascio la ricetta di Nevica,che tanto successo ha avuto al...
Cantucci al cioccolato bianco e pistacchi
Questi biscotti,invece,sono diventati un must delle mie produzioni dolciarie.Me li ha fatti conoscere la bravissima Cri Cri del blog Coccole di dolcezza che vi consiglio di tenere d'occhio perchè...
Diamanti al caffè e cardamomo
New entry nella mia produzione natalizia di biscotti: i diamanti di Alain Ducasse.La ricetta è presa dal suo libro Dessert.Sono veloci e pratici da realizzare,se si effettua il riposo i...