Brioches integrali con i cranberries
La mia voglia di primavera,giornate soleggiate e tiepide si riflette nel mio modo di cucinare,cerco di finirei tanti sacchettini di farine,di frutta secca,inizio a fotografare all'aperto e ci metto anche...
Mamma,io adoro le meringhe
"Mamma,ma come ?!in sette anni non hai ancora capito che io ADORO le meringhe!"Che dire? Di fronte ad una tale affermazione la migliore risposta mi è sembrata:"Vorrà dire che ti sommergerò...
Crostata ROCK, doppia frolla all’arancia con crema di ricotta, nocciole e cioccolato bianco
Su Coquinaria negli ultimi tempi c'è un clima molto allegro,scanzonato e così capita che il nostro Lucio cuoco/scrittore/cantante si lanci in uno sfrenato rap e tiri fuori,così d'amblè, una crostata "da...
La torta al limone di Rossella
La torta soffice al limone è la ricetta più "cliccata" di questo blog per cui con questo dolce penso di accontentare i tanti estimatori delle torte al limone.Questa torta viene...
Tortine di pasta frolla speziata,mele e marmellata di rabarbaro
Questo post nasce non tanto per illustrare le mie crostatine speziate quanto per mostrare il mio ultimo acquisto nella sezione stampi da forno.E' molto difficile che io faccia acquisti...
Brioche “scomposta” arancia caffè e cioccolato
Appena ho visto questa brioche sul blog Le Petrin ho contato i giorni che mi separavano dal fine settimana per farla.Le mie foto ovviamente non sono così coinvolgenti come le...
Pannacotta agli amaretti versione definitiva
Quando ho raccontato della mia dissaventura della pannacotta agli amaretti nata per porre rimedio al pacchetto di amaretti maldestramente aperto e crollato nella panna che doveva servire per un dolce...
Torta croissant
Non tutto riesce sempre perfetto nella cucina della Fucina culinaria!A volte anche se i propositi sono i migliori,la ricetta viene da un blog di una Maestra,le materie prime sono il top,...
Tiramisù all’arancia e caffè
Con Giuliana abbiamo deciso di lavorare/giocare sull'abbinamento arancia/caffè,sperimentazioni che possono comprendere sia il dolce che il salatoIo ho iniziato a scaldare i muscoli con un classico,il tiramisù.Al posto dei savoiardi ho...
Crostata di crema,mele e Calvados
Qual'è il vantaggio di avere sempre almeno un panetto di pasta frolla nel freezer?Uno per esempio è quello che,se vedi sulla tua bacheca facebook la tua amica Graziana che ha...