Il plumcake di Eric Sontag
Devo ammettere che fino a qualche mese fa il nome di Eric Sontag,pasticcere a Reims,mi era totalmente sconosciuto.E' stato sufficiente il numero di maggio di Thuriès gastronomia per perdermi nelle...
Crème brûlée al mascarpone e ciliegie
Se amata la crème brûlée classica,questa ricetta non fa per voi,ma se come me qualcuno ha congelato del mascarpone ed è nella fase svuota frigo/freezer e lo vuole "far fuori"...
Crostata morbida 2.0 ( cioccolato,lamponi e mandorle)
Siamo solo a metà del 2011 ma la crostata morbida si è già aggiudicata il premio di "dolce dell'anno " per questo blog.E' stato il dolce che ha riscosso più successo...
La brioche di Alda
Nei miei primi approcci con il lievito madre mi sono cimentata con la pasta brioche.La ricetta è di Alda Muratore e come tutte le sue ricette è impeccabile.Se si è...
Muffins al cioccolato bianco e mirtilli
La ricetta di questi muffins è di Loretta Fanella,l'ho avuta tramite la mia amica Grazy che ha avuto la fortuna di partecipare ad un corso di Loretta.Io li ho già...
Cheesecake “fragole,mirtilli e Philadelphia”
Posto che è impossibile scalzare dal 1° posto della mia personale classifica il Vincy's cheesecake,per la versione Fragole 2.0 mi sono lasciata tentare da quella con il philadelphia vista sia sul...
Degustazione di macarons
Nella foto: vassoio Entity13 di MebelI macarons preferite mangiarli scegliendo il colore che più vi attira oppure seguendo un rigoroso ordine cromatico/sapore?Per me non fa differenza,mi piacciono talmente tanto che alla...
Crostata morbida al caffè
Dopo alcuni tentativi falliti,quando ormai le speranze erano perse,la pagina per l'iscrizione si è magicamente aperta ed anche La fucina culinaria è riuscita a far parte del gruppo dei 70...
Un cuore cioccolatoso
Per tutti quelli che vorranno coccolare qualcuno domani o un altro giorno!Budino al cioccolatoIngredienti:500ml di latte,30g di farina ,125g di zucchero,50g di cacao in polvere50g di cioccolato al latte o fondenteProcedimento:Portare...
Semifreddo al torroncino ed un vestitino nuovo
E' on line da qualche giorno ed ancora work in progress,ma ci tenevo a presentare la nuova veste del mio blog.Mi piace davvero tanto ed il merito è tutto di...