Patè di anatra con panbrioche e marmellata di arance e pompelmo
La prima volta non si scorda mai,nemmeno quella della preparazione del mio primo patè di carne e soprattutto quella della pulizia dei fegatini di pollo!! Fino a qualche anno fa i...
Cremoso alla carota nera e liquerizia
Secondo esperimento dolce con le carote nere.Il primo erano stati dei tortini che potete vedere qui.Questa volta per esaltare il colore delle carote mi sono rifatta agli insegnamenti di Loretta...
Panbrioche delle Sorelle Simili
Ho perso il conto delle volte in cui ho preparato questo panbrioche,sempre però come base per girandole farcite,mai "nature".Io ne sono perdutamente innamorata,viene molto soffice,non è troppo burroso,non è molto...
Trifle “Foresta nera”
Seconda idea "smaltisci panettone" o per chi il panettone adora mangiarlo sempre e comunque come la sottoscritta.Questa volta ho usato il panettone all'amarena Loison che ho declinato in una versione al cucchiaio...
Bavarese di cioccolato fondente con salsa di panettone al Prosecco Loison
Domani si ritorna alla vita di tutti i giorni e come tutti gli anni ci si deve destreggiare tra la dieta ferrea per recuperare gli eccessi delle feste e lo smaltimento...
alberelli 3D di cioccolato
300g di cioccolato,un termometro,un pentolino o il microondelo stampo 3D Tree Choc della Silikomart una veloce lettura al libretto delle istruzioniqualche ora di attesaecco tutto quello che serve per ottenere...
Pannacotta agli amaretti,un classico nato da uno sbaglio
Un dolce dal gusto classico,un dolce che piace a tutti e con il quale si va sul sicuro,un dolce nato da uno sbaglio in uno dei miei tanti esperimenti.Volevo fare la pannacotta con gli...
Tortine di carote nere e cannella
Questo post avevo deciso di non pubblicarlo o meglio di rimandarne la pubblicazione dopo aver rifatto le tortine e scattato foto migliori,ma i post odierni di Babs e di Dario Bressanini,mi hanno...
Bavarese al caffè e cioccolato con choux al cardamomo per il calendario dell’Avvento di Caffarel
Quando Caffarel mi ha contattato per chiedermi se volevo partecipare al calendario dell'Avvento,quanti nanosecondi pensate siano passati prima che io abbia cliccato sull'icona "rispondi" e scritto Sì?!Pochi,pochissimi.E' stato un grande regalo,prima...
Semplicità,crostata alle ciliegie
Forse in una macchina fotografica seria il pulsante dello scatto si sarebbe bloccato e rifiutato di scattare questa foto,pessima sotto tutti i punti di vista,però essa rappresenta la vita di...